2017-02-17から1日間の記事一覧

料理のレパートリーを見える化する

家計を立て直す=家のことを見直す今週末は料理のバリエーションを見える化するところに取り組んでみようと思います。私の尊敬する辰巳芳子さんの本に、料理はマトリックスとして表せるという趣旨のお話が載っています。鶏肉を焼くのか煮るのか、あげるのか…