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料理のレパートリーを見える化する

家計を立て直す=家のことを見直す


今週末は料理のバリエーションを見える化するところに取り組んでみようと思います。


私の尊敬する辰巳芳子さんの本に、料理はマトリックスとして表せるという趣旨のお話が載っています。


鶏肉を焼くのか煮るのか、あげるのか。

それの味付けを塩でするのか、醤油なのか、トマトソースなのか、カレー粉なのか。


ちょっと考えただけで、たくさんの組み合わせが出てきます。

たーのしー‼️


このマトリックス、実は前にも作ったのだけど、うまく活用できなかったのです。

今度はサイズを小さくして、カード状にしようかな。